El curso de ayudante de cocina está orientados al sector profesional de hosteleria y restauración. Pensado para personas con poca experiencia en cocinas profesionales, presenta y explica los conocimientos básicos necesarios para poder desenvolverse en con seguridad en una cocina profesional.

El curso se divide en 3 sesiones de 5 horas de duración cada una, tiene un coste de 375 € y es susceptible de estar bonificado por la fundación tripartita para el empleo

Temario:

• Técnicas básicas de cocinado
• Contaminación cruzada
• Características que debe cumplir una cocina
• Cortes de los alimentos
• Divisiones de una cocina
• Como congelar los alimentos
• Instrumentos en la cocina